Buscas proveedores de catering respetuosos con el medioambiente? ¡Te ayudamos a identificarlos!

Cualquier empresa de catering para empresas y productoras resulta un servicio crucial en la industria. ¡Una buena alimentación es imprescindible para tener un buen rendimiento en el trabajo!

Pero, ¿sabías que la alimentación en la industria del entretenimiento supone un gran impacto para el medioambiente?

Así es, en sectores como la publicidad, el catering representa una media del 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero del proyecto.

Por eso, si tienes una producción audiovisual o un evento pendiente, es importante buscar proveedores que apliquen buenas prácticas en materia de sostenibilidad.

Veamos cómo hacerlo.

Lo primero que debes hacer es identificar si el trabajo de la empresa de catering es eficiente en cuanto a sostenibilidad.

Tanto los productos o materiales que se emplean, como el uso de la energía son determinantes en este aspecto.

Nuestro principal consejo es que contrates empresas locales. Así ahorrarás en desplazamientos a los lugares donde se desarrolle el trabajo.

Por lo demás, te dejamos una pequeña guía a la hora de elegir tu proveedor de catering para rodajes o eventos.

El medio constituye una parte intrínseca del fin. Así que, si el fin es la ecología, lo primero es plantearse cuáles son los productos utilizados por la empresa.

¡Estos son los mejor valorados en términos de sostenibilidad!

● Alimentos ecológicos. Limita el consumo de carnes y mariscos, especialmente el de carne de res y busca servicios de catering con opciones vegetarianas en el menú; La materia prima debe ser local, de temporada y comercio justo.

● Reciclaje y compostaje. La economía circular es crucial para reducir la huella de carbono. Escoge las empresas de catering para producciones que apliquen correctamente medidas de reciclaje y compostaje.

● Reducción del plástico. El plástico tarda más de 500 años en desaparecer. ¿De verdad merece la pena utilizarlo? Platos, vasos, cubiertos o el embalaje de los alimentos son algunos de los plásticos que se pueden sustituir por otros materiales más ecológicos. Nuestra recomendación es usar cubertería, vajilla y mantelería reutilizable, como toda la vida. Se lava y se vuelve a usar en el siguiente servicio. Y evitar siempre envoltorios plásticos.

● Jabones ecológicos. Terminamos con la limpieza. Para lavar todo lo utilizado, las empresas más responsables utilizan jabones biodegradables, sin fosfatos y con bajas cantidades de tensioactivos.

El despilfarro energético es una auténtica lacra para el medioambiente. Pero, nos guste o no, se requiere de abastecimiento eléctrico para los servicios de catering.

No obstante, su sostenibilidad depende del buen uso que se le dé. ¡Estas son las acciones más adecuadas!

● Prescindir de generadores. Los generadores y los equipos electrógenos extra representan gran parte del impacto ecológico del servicio de catering. Conectarse a la red pública y contratar energía renovable es la mejor solución.

● Apagar todo lo que no se usa. Durante la jornada, muchas empresas de catering para producciones audiovisuales trabajan sin descanso. Pero tenerlo todo encendido es un problema: apaga los equipos cuando no sea estrictamente necesario su uso.

● Dispositivos de categoría A. Los electrodomésticos de categoría A son los más eficientes a nivel medioambiental. Las empresas de catering sostenible son conscientes de ello y por eso hacen esta inversión, solicita que los electrodomésticos sean eficientes para descubrir que empresa se preocupa más de la sostenibilidad de su actividad.

● Desplazar la comida en vehículos eficientes. Ya se contrate un “foodtruck” o se desplace la comida en furgonetas hasta el lugar de trabajo, dando por hecho que la empresa contratada es local y no necesita recorrer grandes distancias, ayuda a reducir la huella de carbono del catering que se desplacen en vehículos eficientes, híbridos o eléctricos.

Ahora ya sabes cómo identificar si un catering es sostenible. ¡Contrata a aquellos que prioricen el cuidado del medioambiente! Pero, ¿qué hacer cuando no lo es?

Si tu servicio de catering para rodajes de cine, de publicidad o para eventos no es tan sostenible como te gustaría, habla con nosotros.

En Creast te ayudamos con una guía de sostenibilidad especialmente diseñada para el catering.

Con ella, puedes reducir ese 15% de la huella de carbono en toda la producción.

Somos expertos en detectar problemas en este tipo de empresas. Sabemos qué soluciones son las más adecuadas y te echamos un cable para que las apliques.

Así que no te quedes de brazos cruzados mientras la empresa de catering contamina a su paso: ¡actúa en favor del cuidado del planeta!