● Reciclaje y compostaje. La economía circular es crucial para reducir la huella de carbono. Escoge las empresas de catering para producciones que apliquen correctamente medidas de reciclaje y compostaje.
● Reducción del plástico. El plástico tarda más de 500 años en desaparecer. ¿De verdad merece la pena utilizarlo? Platos, vasos, cubiertos o el embalaje de los alimentos son algunos de los plásticos que se pueden sustituir por otros materiales más ecológicos. Nuestra recomendación es usar cubertería, vajilla y mantelería reutilizable, como toda la vida. Se lava y se vuelve a usar en el siguiente servicio. Y evitar siempre envoltorios plásticos.
● Jabones ecológicos. Terminamos con la limpieza. Para lavar todo lo utilizado, las empresas más responsables utilizan jabones biodegradables, sin fosfatos y con bajas cantidades de tensioactivos.
El despilfarro energético es una auténtica lacra para el medioambiente. Pero, nos guste o no, se requiere de abastecimiento eléctrico para los servicios de catering.
No obstante, su sostenibilidad depende del buen uso que se le dé. ¡Estas son las acciones más adecuadas!
● Prescindir de generadores. Los generadores y los equipos electrógenos extra representan gran parte del impacto ecológico del servicio de catering. Conectarse a la red pública y contratar energía renovable es la mejor solución.
● Apagar todo lo que no se usa. Durante la jornada, muchas empresas de catering para producciones audiovisuales trabajan sin descanso. Pero tenerlo todo encendido es un problema: apaga los equipos cuando no sea estrictamente necesario su uso.
● Dispositivos de categoría A. Los electrodomésticos de categoría A son los más eficientes a nivel medioambiental. Las empresas de catering sostenible son conscientes de ello y por eso hacen esta inversión, solicita que los electrodomésticos sean eficientes para descubrir que empresa se preocupa más de la sostenibilidad de su actividad.